Sage by Heston Blumenthal Çift Kazan İncelemesi

9'nın resmi 1



Bizim Puanımız Fiyat incelendiğinde 1.155

Mükemmel kahve ve büyük ölçüde özelleştirme, Sage Dual Boiler'ı parlak bir üst düzey espresso makinesi yapar

İlan

Mutlak en iyi espresso ve sütlü içecekleri almak istiyorsanız, size en iyi esnekliği ve tutarlı kalite sunma yeteneğini veren bir espresso makinesine ihtiyacınız vardır. İleriye doğru, Saton by Heston Blumenthal Çift Kazanlı makine: uygun kafelerde gördüğünüz makine türlerinin ev barista eşdeğeri.





Tam metal gövdesi, basınç kadranı ve LCD ekranı ile kalite çığlık atan bir makinedir. Kırmızı, siyah ve gümüş renklerde mevcut, sadece iyi inşa edilmiş değil, aynı zamanda çarpıcı görünüyor ve mutfağınızın merkezi olarak sahip olmaktan gurur duyacağınız bir makine.

Resim 3/9



Parçaya bakmaktan daha fazlası, sadece teknik özellik belgesine bakarken, Çift Kazan, kahvesi hakkında ciddi olan herkesin isteyebileceği her şeye sahip gibi görünüyor. Bu listenin başında, adından da anlaşılacağı gibi, çift kazan, yani bu makinenin espresso sıcaklığında çalışmaya hazır bir kazan ve bir de buhar için hazır olduğu anlamına gelir. Isınma (veya soğuma) aşamasına gerek kalmadan, tipik ev manuel makinelerinde sorun olan sıcaklığı kaybetmeden süt bazlı içecekleri çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Daha sonra, yan taraftaki bir musluk tarafından kontrol edilen buhar çubuğunun yanı sıra, daha uzun içecekler veya ön ısıtma bardakları ve grup tutamağı için isteğe bağlı sıcak su için bir musluk var.



Kurulum ve birlikte gelen aksesuarlar

Adaçayı kesinlikle iyi kahve yapmak için ihtiyacınız olabilecek her şeyi bir araya getirir. Sert endüstriyel grup koluna güvenli bir şekilde takılan dört 58 mm filtre sepeti ile birlikte gelir. Tek ve çift duvar çeşitlerinde gelen tek ve çift espresso çekimleri için filtreler vardır. Tek duvarlı filtreler, öğütmeyi makineye uyacak şekilde ayarlayabileceğiniz için, öğüttüğünüz kahve ile birlikte kullanılmak üzere tasarlanmıştır; çift ​​cidarlı filtreler, öğütülmüş kahve üzerinde, öğütme basıncında ve akışta, öğütme üzerinde kontrolünüz olmayan mükemmel espresso oluşturmak için tasarlanmıştır. Bunun üzerine, köpürtme ve buharlama için bir süt kabı ve filtrelerin içine mükemmel şekilde uyan ve makineye manyetik olarak tutturulabilen bir kurcalama elde edersiniz, böylece grup tutamağını ona doğru bastırarak kurcalayabilirsiniz. Ayrıca, düzgün sonuçlar elde etmek için filtrede kahve telveyi düzleştirmek için kullanabileceğiniz, pahlı bir kenara sahip kartvizit şeklinde bir metal sac.

İlgili En İyi Kahve Makinesi 2019: Şimdiye kadar test ettiğimiz en iyi makineler En iyi kahve makinesi fırsatları: Bosch, De'Longhi ve daha fazlasından büyük tasarruf

Kahve yapmaya başlamadan önce, geçmeniz gereken birkaç kurulum aşaması vardır. İlk olarak, makinenizi buna göre ayarlayabilmeniz için suyunuzu test etmek için su sertlik şeridini kullanmanız gerekir. Daha sonra, su filtresini büyük 2L tankına takmanız ve makinenin arkasına yerleştirmeniz gerekir (daha sonra doldurma, bir açılır kapak altında gizlenmiş üst çıkış ağzından su dökülerek aşağı inebilir). Son olarak, makineyi hazırlamanız ve içinden biraz su akıtmanız gerekir. Çoğu makineden biraz daha karmaşıktır, ancak kılavuz prosedürü takip etmeyi kolaylaştırır ve makinenizin en kaliteli kahveyi verecek şekilde ayarlanmasını sağlar.

Espresso yapımı

Dual Boiler ile espresso yapmak pratik olarak diğer tüm manuel espresso makineleriyle aynıdır. Saati ayarlayıp otomatik uyanma süresi ayarlayabilmenize rağmen soğuktan çalışma sıcaklığına ısınması birkaç dakika sürer, böylece makineniz sabah kalktığınızda sizi hazır ve bekler.

Sage önce musluğu kullanarak grup sapını ısıtmanızı ve eski kahve telvesi yerinden çıkarmak için grup kafasından biraz su akmanızı önerir. Ayrıca, bardağınızı ısıtmak için su kullanmalısınız, ancak altı fincan için yeterince büyük olan bardak ısıtıcıyı da kullanmalısınız. Ardından, öğütülmüş kahveyi filtreye koyar, sıkıştırır ve ihtiyacınız varsa kahvenizi düzleştirmek için usturayı kullanırsınız.

9'nın resmi 5

Grup sapının dökülmeye hazır makineye sıkıca tutturulduğunu gördük. Oradan, kahvenizi dağıtmak için doğru düğmeye basmak meselesi: tekrar vuruncaya kadar manuel olarak serbestçe dökülür, tek çekim ayarlanan süre boyunca kahve verir ve bir fincan için tasarlanmıştır, iki fincan düğmesi de kahve sağlar belirli bir süre ve iki bardak için tasarlanmıştır.

9'nın resmi 8

Şimdiye kadar, çok normal, ancak en iyi sonuçları elde etmek, ön ayarları geçersiz kılmak anlamına gelir. LCD ekranı kullanarak, tek ve çift fincan düğmelerinin ne kadar süreyle çalışacağını manuel olarak ayarlayabilirsiniz: fasulyelerinize ve kullandığınız ezmeye bağlı olarak, bir çift espresso çekimi 20 ila 30 saniye arasında sürmelidir. Bu zaman sınırına ulaştığınızdan emin olmak için bir espresso bardağıyla denemeye değer, en iyi sonuçları elde etmek için öğütme ve tamp ayarlarınızı yapın.

9'nın 9 resmi

Demleme sıcaklığını da ayarlayabilirsiniz, ancak 93C varsayılan kazan ayarının mükemmel bir 68C'de espresso verdiğini gördük. Son olarak, İnfüzyon öncesi süreyi de ayarlıyorsunuz, burada Çift Kazan, tam basınçlı atış teslim edilmeden önce size daha da ekstraksiyon sağlamak için öğütülmüş kahveyi hafifçe genişletmek için sıcak suyu düşük basınçta çalıştırıyor. 7s varsayılan ayarı çoğu fasulye ile çalışmalıdır, ancak biraz daha lezzet gelmesini istiyorsanız bunu birkaç saniye kadar yapabilirsiniz.

Tüm bu ayarlar, makinenize ince ayar yaparken birkaç espresso çekmeniz gerekeceği anlamına gelir, ancak tamamen buna değer. Çift Kazan düzgün bir şekilde kurulduktan sonra, şimdiye kadar herhangi bir espresso makinesiyle elde ettiğimiz en iyi sonuçları elde ettik. Mükemmel, kırmızı-kahverengi krema, öğütülmüş kahvemizden mükemmel ekstraksiyon gösteren koyu ve zengin renkte espresso çekimimizin üzerine oturdu. 68C'de, atış hemen hemen mükemmel bir sıcaklıktı ve aynı sıcaklıkta ek çekimler çıktı. Sage, kazanları için tutarlı bir sıcaklıkta vermelerini sağlayan PID (oransal-integral-türev) kontrolörleri kullanmıştır.

Tadı, sadece hafif acı bir ipucu ile, bizim kahve tatma zengin, tam gövdeli ve pürüzsüz, espresso baktı kadar iyiydi. Her bakımdan, Dual Boiler tam olarak doğru görünen ve tadı olan espresso üretir.

9'nın resmi 6

Süt köpürtme

Bu çift kazanlı bir makine olduğundan, herhangi bir noktada sütü köpürtmeye hazırdır. Sıcak metale dokunmaktan kaçınırken hareket ettirmek için kullanışlı bir kauçuk sapa sahip uzun değnek sayesinde, pratik olarak herhangi bir sürahiyi kolayca kullanabilirsiniz. Sütümüzün hızlı bir şekilde ısıtıldığını ve yakında bir sürahi pürüzsüz, köpüklü süt aldık. Kafes yapmak için bunu bir espresso kadehine eklediğimizde, şimdiye kadar gördüğümüz en iyi sonuçlardan bazılarını elde ettik. Daha da önemlisi, espresso ve süt çekimini hızlı bir şekilde yapabildiğimiz için, bitirdiğimizde içeceğimizin hala çok sıcak olduğu anlamına geliyordu, bu da bazı makineler için söylenenden daha fazla.

9'nın resmi 7

Bakım

Çift kazanın bakımı kolaydır. Taşımanız gerekirse, dışarıya çekilebilen damlama tepsisinin altında makineyi üç tekerleğine kaldıran bir kadran vardır, böylece sadece ileriye doğru tekerlek yapabilirsiniz. LCD panel bunun ne zaman yapılacağını size bildirmesine rağmen, 200 günden sonra temizlenmesi gerekir. Bu durumda, tek bardak filtreye uyan özel tutucuya bir temizleme tableti yerleştirmek basit bir konudur. Bu öğelerin tümü, damlama tepsisinin altında bulunan takım çekmecesinde düzgün bir şekilde saklanabilir. Bunun dışında, makinenin ara sıra kireç çözme meselesi, el kitabı size nasıl yapılacağı hakkında ayrıntılı talimatlar veriyor.

Sonuç

Diğer birçok manuel espresso makinesinden daha pahalıya mal olabilir, ancak Sage Dual Boiler oldukça fantastik bir kahve makinesidir. Herkes için değil, ancak başlangıç ​​makinenizi aştıysanız, kahvenizle biraz daha denemeye hazırsınız ve her seferinde en kaliteli sonuçları almak istiyorsanız, her kuruşa değer. Bir başlangıç ​​makinesi veya biraz daha ucuz bir şey arıyorsanız, en iyi kahve makinesi makalenin uygun bir alternatifi olacaktır.

Amazon'dan Şimdi Satın Al

Donanım
Boyutlar (YxGxD)405x378x377mm
Maksimum kupa yüksekliği100mm
Su kapasitesi2.5L
Pompa basıncı15bar
Fincan ısıtıcısıEvet
Süt köpürtmeEvet (buharlı çubuk)
Kazan sayısı2
Kahve türüZemin
Satın alma bilgileri
Garantiİki yıl GZT
Fiyat1199 £
Parça koduBES920BSUK
Diller
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese